1984年

大阪 北浜 「ル・ポンド・シェル」にてフレデリック・メディッグ氏よりアルザス、ジェラール・ビニャ氏よりリヨンの郷土料理をベースにしたフレンチを10年間学ぶ。
パリ 「オテル・ド・クリヨン・ド・パリ」にて修行

1994年

浜名湖ロイヤルホテル入社
チェーン各地開催の「ピエール・ガニエール・フェア」シェフ・ド・パルティ担当

1999年

神戸 北野 「ルセット」スーシェフ

2002年

「サヴァカ」独立開業

静岡県認定「ふじのくに食の仕事人」の中でも、食文化に対する貢献が特に顕著な料理人に送られる「仕事人 of the year 」に、2013年、2014年と2016年で選ばれました。